麻辣炝腌白萝卜

作者： 淡然如水Maggie

用料

• 白萝卜 1根
• 味好美青花椒 50粒
• 大蒜片 50克
• 姜片 60克
• 小米辣 5个
• 干辣椒 10个
• 白糖 110克
• 食盐 50克
• 生抽 3勺
• 陈醋 5勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 100克

麻辣炝腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切片，加入50克食盐，50克白糖，翻拌均匀腌大约三十分钟。

步骤 2

白萝卜控出水分，用手挤干，加入蒜片、姜片和小米辣。

步骤 3

加入五勺陈醋。（约100毫升）

步骤 4

加入三勺生抽（约60毫升）

步骤 5

加入两勺蚝油（约40克）

步骤 6

再加入三勺白糖（约60克）。

步骤 7

炒锅烧热，加入约100克食用油，倒入大约50粒味好美青花椒。

步骤 8

再加入干辣椒爆香，关火。把油迅速倒在萝卜上。

步骤 9

翻拌均匀，腌制大约一小时。

步骤 10

清脆爽口，麻辣鲜香，酸酸甜甜超级下饭！厨友们，赶紧做起来吧！

麻辣炝腌白萝卜的小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。

菜谱创建时间：2021-12-21 11:30:07