选用新鲜琵琶腿，去骨，然后切成小块。
制作照烧汁：姜1片、蒜1瓣，切片再切成碎末，倒入小锅内。然后按照生抽：红酒：红糖：鱼露（或蚝油）：老抽：香油：淀粉=8：4：4：2：1：2：2的比例依次加入，再加入8份的水，搅拌均匀，然后加热至红糖熔化，冷却后再加入2份的蜂蜜和适量辣椒粉、黑胡椒粉。
将照烧汁从上至下淋到鸡肉块上，并揉搓至黏手，静置2～4个小时。
洋葱切丝切碎，蒜切片切粒。 解冻毛豆粒、玉米粒，用流水多冲洗几遍。 彩椒去蒂去筋，切条再切粒。 西红柿切小块，依个人喜好可选择去皮或者不去皮。
锅内加少许油，把腌制好的去汁鸡肉倒入翻炒，至鸡肉8、9分熟，汤汁粘稠即可。盛出备用。
另起锅，加入安佳原味黄油。然后倒入洋葱碎蒜末炒香，再加入毛豆粒、玉米粒、西红柿块，依次炒香。
加入米饭，划散，然后混合均匀。此时可小火，以免米饭粘住锅底糊锅。
加入番茄酱、安佳稀奶油，再加入生抽调味。
将炒好的米饭装在碗或锅的底部，然后放上少量的芝士，再放上鸡肉，最上层铺满安佳马苏里拉芝士。
烤箱200℃上下管预热10分钟 碗上蒙紧锡箔纸，放烤盘，装中层，烤箱温度调至190℃，烤10～15分钟，将锡箔纸撤掉，继续烤5～8分钟。
上空气炸锅，盖盖，选“肉块”模式，190℃加热20分钟。
开盖，撒芹菜碎和和黑胡椒粉，美味即成。
享受美味。芝士香气浓郁，瀑布拉丝更加带柔韧感。有了照烧处理过的鸡肉，嫩滑的同时味道更加立体。多种蔬菜粒的加入，使得营养更加丰富。因为加入了马苏里拉稀奶油，还有淡淡的奶香。 马苏里拉，进口品质，更是适合“进口”美味。 Delicious，绝对的美食！优质的食材，加上自己动手（DIY），自然远超某客的欢乐。