三步搞定超好吃的辣子鸡🌶️

作者： 天天食记

辣子鸡是我最喜欢的一道菜之一～香酥麻辣的鸡肉真的很诱人呐！后来自己在家做了一下，发现真的很简单😝而且自己做可以放很多的鸡肉，吃起来太爽了哈哈哈！做法分享给大家～ 🌶️🌶️🌶️。 https://www.xiachufang.com/recipe/106627125/ （睡不着吃一颗） https://www.xiachufang.com/recipe/106632504/ (让孩子爱上吃饭）

用料

• 食材： 鸡全腿两个，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角，生抽，料酒，盐，糖，白芝麻

三步搞定超好吃的辣子鸡🌶️的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变的金黄酥醋后捞出控油备用

步骤 2

锅里放一点油，倒入一段葱且成的葱花、四片姜爆香；然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后，倒入两大把干辣椒段炒香，倒入鸡块

步骤 3

锅里➕一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻，炒匀后就可以出锅啦

三步搞定超好吃的辣子鸡🌶️的小贴士

🌟鸡肉油炸之后体积会缩小很多，可以多准备一点鸡肉～如果鸡肉里的水分残留太多的话吃起来口感就没有那么好啦 🌟干辣椒一定要加很多！这样吃起来才有味道，而且看起来也好看。喜欢吃辣的话可以把干辣椒先用水泡十分钟，这样辣味更容易出来

菜谱创建时间：2021-12-20 18:23:13