麻婆豆腐

作者： 小可龙猫

麻婆豆腐做过次数榜一大佬 大花花西瓜瓜的配方做法，稍微按照自己口味改良，详细做法可以去看看大佬的原方

用料

• 花椒 粒
• 豆腐 块
• 豆瓣酱 2瓷勺
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 小葱 根
• 醋

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

煸下肉沫

步骤 3

不用洗锅，加油把豆瓣酱编出红油

步骤 4

加水，加肉沫，花椒煮会，再加生抽，豆腐煮入味，出锅水淀粉勾芡，淋醋。

步骤 5

出锅，点缀点葱花

麻婆豆腐的小贴士

我出锅时还淋了点麻油，但感觉盖过了豆瓣酱的香味，变得太厚重了，不建议加。 一盒豆腐2勺豆瓣酱咸度正好拌饭。 豆瓣酱煸炒时不要像我一样放那么多，成品太油了。

菜谱创建时间：2021-12-20 06:50:33