辣子牛蛙

作者： 半糖主义-2

万物皆可黄飞红😂😂

用料

• 牛蛙 2只
• 青椒 1个
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
• 欣和黄飞红香脆椒 半袋
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 适量
• 大蒜 4瓣
• 香菜 1根

辣子牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙清洗干净，切成块，放入蒜末和姜片

步骤 2

倒入一勺味达美臻品料酒

步骤 3

倒入一勺六月鲜12克轻盐昆布酱油，也可以换成生抽

步骤 4

放入胡椒粉如一小勺白糖，一丢丢盐抓匀腌制二十分钟

步骤 5

腌制好的牛蛙放入漏勺沥干水分，这步不能省略，不然下一步操作费难

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步骤 6

步骤 6

找个保鲜袋倒入沥干的牛蛙，放入生粉拌匀，使每块肉都裏上生粉

步骤 7

锅放油，有小气泡放入牛蛙

步骤 8

一块一块下油锅，别一股脑儿放会成一坨

步骤 9

炸至肉收缩，金黄色出锅

步骤 10

锅留底油，放入蒜末和切碎的青椒小火翻炒

步骤 11

倒入炸好的牛蛙和半袋欣和黄飞红香脆椒拌匀就可以出锅啦

步骤 12

放入香菜，妥妥的圣诞色红绿配呀

辣子牛蛙的小贴士

牛蛙腌制过的不用另外放盐，黄飞红也有咸味 肉类可以随意换，我做过鸡肉，鱼肉，豆腐类，真的是百搭

菜谱创建时间：2021-12-19 22:39:04