锡兰红茶司康（附原味司康）

作者： jojoyip

冬日的下午配一杯热咖啡满满的幸福感

用料

• 红茶 2包（一包煮牛奶一包茶叶碎）
• 牛奶 65克（煮好之后剩下大约45g）
• 低筋面粉 220克
• 不用解冻的黄油 70克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个（一个制作一个刷表层蛋液）
• 白砂糖 50克
• 蔓越莓 随意

锡兰红茶司康（附原味司康）的做法步骤

步骤 1

隔水煮牛奶和茶包，全程小火可以了，煮出茶色放凉备用

步骤 2

放入220g低筋面粉，5g泡打粉，50g糖，1g盐搅拌好，我用这个牌子的泡打粉，比较方便，不用每次买一包

步骤 3

放入70g黄油，直接冰箱买出来的就行

步骤 4

抓成这个状态

步骤 5

加入鸡蛋还有45g的红茶牛奶还有一包或者半包红茶碎

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热190度，用擀面棒隔着塑料袋研成这个形状放冰箱冷藏半小时，拿出来切开6份

步骤 7

刷上蛋液，尽量这样摆放，不然发热管在中间很容易让三角位置糊了，放入烤箱上下火190度10分钟，转180度上下火10分钟

步骤 8

要拍照啥的可以放上一层防潮糖霜装饰一下

步骤 9

这是原味的，上面的图是红茶味，蔓越莓别放太多在外面，不然烤完出来嘎嘣嘎脆

锡兰红茶司康（附原味司康）的小贴士

如果要做原味，把红茶牛奶直接换成原味牛奶就好了，感觉放了红茶的会把泡打粉的味道掩盖一下，而且看出来颜色也比较好看一点儿，尽量当天吃完，放凉了会有点干

菜谱创建时间：2021-12-19 15:24:10