秋葵洗干净，切头去尾。
烧火煮水，水滚开后倒入秋葵，煮4分钟，捞起秋葵。
蒜蓉油煎30秒，加入耗油、白砂糖、酱油、少许水，熬浓。
将煮过开水的秋葵倒入，翻炒至秋葵均匀裹上汤汁，盖上锅盖，焖煮8分钟。
起锅装盘。