香菇肉酱葱拌面

作者： 小kk的厨房

妈妈自创的拌面，自己在家试了试，真的好吃！

用料

• 香菇 6-7朵
• 肉沫 300克
• 香菜 若干根
• 葱 若干根
• 蒜 8-10瓣
• 酱油 2小勺
• 蚝油 2小勺
• 盐 1小勺
• 面条 500克
• 酱油 按自己喜咸程度加或不加
• 生粉 3勺
• 油 若干
• 水 若干

香菇肉酱葱拌面的做法步骤

步骤 1

洗净切好所有食材（肉沫加水成酱状加1小勺盐搅拌均匀）

步骤 2

蒜泥加油小火爆香

步骤 3

锅中爆到一半金黄色关火用余温让它全部慢慢焦化成金黄色

步骤 4

香菇加油中火爆香

步骤 5

爆至焦色加入肉沫炒香

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步骤 6

步骤 6

炒匀后加入酱油蚝油香菜翻炒

步骤 7

加入水没过肉酱半指高煮沸（我今天加少了）

步骤 8

最后加入生粉水拌匀1分钟

步骤 9

生粉会收水所以最后的肉酱偏干了（在加水步骤可加多一点点）

步骤 10

面条煮熟加肉酱加葱花加爆香的蒜泥，喜欢的还可以加点酱油拌匀，完成！

菜谱创建时间：2021-12-19 14:32:28