先做准备工作，把姜蒜、辣椒、蒜苗改刀好，家里面没有蒜苗了，应葱段代替也可以。
油热后放生姜排骨翻炒。
炒至表面焦黄。
倒一罐啤酒没过排骨，放盐、味精、酱油、十三香、蚝油。
啤酒收干后放入花椒、辣椒、大蒜翻炒。
翻炒至辣椒香味出来后加入蒜苗接着翻炒就可以了。