感觉青花椒不比红花椒的那么麻
黑鱼让卖鱼的直接片成了鱼片，酸菜，小辣椒，姜，青蒜切成小段。
把鱼片用淀粉蛋清拌匀上浆。
将鱼骨煎过后加水，熬出一锅汤，如果有鸡骨等一起熬汤会更好。
另起油锅，放入姜辣椒花椒煸香。
加入酸菜一起翻炒。
把鱼片和炒好的酸菜都放入高汤中，烧开后放入青蒜和香菜，还可以撒些白芝麻。