养生鸽子汤

作者： 紫萱小厨

秋冬炖鸽子汤，滋补又美味！ 鸽肉是典型的高蛋白、低脂肪的食物，且对人体有补益作用。 俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，其钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等含量都很高。鸽子汤具有活血化瘀、增强体质、养颜护肤等功效。 鸽肉有健脑益智，增强记忆力的作用，因此，适宜青少年学生、脑力工作者及健忘者食用。 鸽子汤属于滋补品，其中富含胶原蛋白，可促进身体康复和伤口愈合，适合于各类手术后病人康复进补。

用料

• 鸽子 1只
• 生姜 4片
• 小葱 2个
• 料酒 2勺
• 红枣 6颗
• 桂圆 4颗
• 枸杞 10粒
• 黄芪 4片

养生鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子一只切块，冷水下锅煮，加生姜，葱结，生姜2片，料酒去腥，煮开继续滚2分钟，捞出，温水冲洗干净。

步骤 2

加入炖锅（或砂锅），加生姜2片，桂圆4个，冷水下锅，烧开后，转小火，炖2-3小时，快好前放去核红枣，枸杞炖半小时。

步骤 3

用电炖锅最省事！食材与水加入锅中，一切交给时间就好了。

步骤 4

2-3小时后，鸽子汤就炖好了，滋补又好喝！

菜谱创建时间：2021-12-19 00:32:56