瑞士卷

作者： 梧桐小食记

瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

用料

• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 奶油 180克
• 细砂糖 55克
• 鸡蛋 3个
• 食用油 70克
• 烤箱温度 160度30分钟

瑞士卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋清和蛋黄分开

步骤 3

蛋黄加入油和牛奶和面粉

步骤 4

过筛

步骤 5

蛋清加入醋，冒泡依次加入糖

展开全部

步骤 6

步骤 6

混合在一起搅拌均匀

步骤 7

放入烤箱

步骤 8

打发奶油

步骤 9

出锅啦

步骤 10

切好啦

瑞士卷的小贴士

打发奶油不要太久了

菜谱创建时间：2021-12-18 18:39:25