儿时的味道-糖醋鱼

作者： Z营营

以前小时候最喜欢跟家里人一起去喝喜酒了，因为有我最爱吃的糖醋鱼，糖醋排骨，从开始坐到最后就是为了等这两道菜（有跟我一样的小伙伴吗？哈哈）成家后很少吃到了，后面跟妈妈学会了，现在自己想吃就能吃到，太幸福了✪ω✪

用料

• 鱼 1条
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 味好美辣椒调味汁 适量
• 生抽 适量
• 姜 3-5片
• 青椒 2个

儿时的味道-糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

突然想吃糖醋鱼了，去菜市场买了一条草鱼，可以让老板砍骨切片哦，这样就方便很多了，拿回家自己清洗一下就可以弄了 把盐、青椒盐、鸡蛋、淀粉、生抽、姜、料酒，一起放进去捞均匀，腌制半个钟入味

步骤 2

锅里倒上玉米油，最好能没过鱼肉，这样炸出来的效果更好，炸至两面金黄就可以捞出来备用了

步骤 3

刚出炉的时候直接粘辣椒酱直接吃也很好吃哦，又脆

步骤 4

最后用另外一锅倒油把青椒炒一下，捞起来然后放入辣椒酱、番茄酱、糖，自己尝一下味道，调到合适自己的口味后，煮开后把鱼和青椒倒进锅里翻炒一下，如果喜欢吃汁的话就不用淀粉收汁，不喜欢的话可以用一点淀粉收汁，一盘美味的糖醋鱼就做好了

步骤 5

后面附加一张以前做的鱼汤，是用鱼骨头煲的，方法也很简单：把骨头煎至两面金黄后开水下锅后再把豆腐也加进去大火煲半个钟就可以出现这样奶白奶白的鱼汤咯，喜欢葱花的可以撒一把下去又鲜又美味哦😊

菜谱创建时间：2021-12-18 18:13:19