酸辣金针菇粉丝汤

作者： 唐猪猪的美食

冬天最爱这一锅金针菇粉丝汤，麻辣入味，鲜香入味，喝一口，太酸爽了！比吃大鱼大肉还过瘾。

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 嫩豆腐 1块
• 香葱 1根
• 味好美青花椒 5粒

酸辣金针菇粉丝汤的做法步骤

步骤 1

将粉丝用温水提前泡发好，用温水可以减少泡发的时间。

步骤 2

金针菇清洗干净，沥干水分备用。

步骤 3

嫩豆腐切成小方块，煮汤用嫩豆腐，口感更嫩滑好吃。

步骤 4

热锅冷油，加点青花椒，小米辣和葱白煸香。

步骤 5

煸香后把食材捞起来，再往锅中倒入适量的水。

步骤 6

把嫩豆腐下锅一起煮，嫩豆腐要早点放入，这样炖煮越久就越容易入味。

步骤 7

煮沸后，把粉丝和金针菇一起下锅煮，中小火煮2分钟左右。

步骤 8

出锅前，加点香葱增色增香。也能让汤汁更加开胃有食欲。

步骤 9

谢谢一锅麻辣酸爽的金针菇粉丝汤就做好，虽然都是素菜，但是比吃肉还过瘾，炒下饭，热腾腾喝一口，太美味了。

酸辣金针菇粉丝汤的小贴士

粉丝可以用温水浸泡，缩短泡发的时间。

菜谱创建时间：2021-12-18 14:34:47