可以开店的猪肉白菜饺子

作者： 小红狮子

冬天到了，白菜上市，最好吃的莫过于猪肉白菜饺子了，可是怎么能使白菜不出水，而且还能调出美味的饺子馅，也是困扰我很久，综合了很多菜谱，发现这个做法真的超级美味，学好可以去开店了！

用料

• 白菜 片
• 猪肉 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 蚝油 勺
• 十三香
• 香油
• 老抽
• 料油配方：
• 葱姜 不用切碎
• 八角（大料）
• 胡萝卜

可以开店的猪肉白菜饺子的做法步骤

步骤 1

白菜切碎，撒盐放10分钟，一斤菜，6克盐

步骤 2

腌好后，用清水洗两遍，去除苦味，挤干水分，备用！

步骤 3

熬料油，将调料放锅里，小火慢炸，直到料炸焦黄，注意主要炸糊了！放凉备用

步骤 4

猪肉馅里分别放，料酒，生抽，老抽，蚝油，玫瑰腐乳汤汁，十三香，分次加入料油，每次都是搅拌均匀后再倒！盐最后放，可以将肉馅放入微波炉30秒，尝尝咸淡！

步骤 5

将挤干水分的白菜倒入肉馅中，调味，可以放微波炉继续尝尝咸淡，调整口味！

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步骤 6

步骤 6

包饺子吧！注意煮饺子时，提前在水里加上盐和少许油，可以防止煮破，百试不爽！

菜谱创建时间：2021-12-18 13:57:23