青花椒水煮龙利鱼

作者： 亲亲狐妹儿

简单易操作，麻辣鲜香！

用料

• 龙利鱼柳 1条
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 干辣椒 一把
• 味好美金阳青花椒 一把
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 辣豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 一小块
• 胡椒粉 少许
• 黄豆芽 一把

青花椒水煮龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻后，切片，加入少许盐，胡椒粉，一只蛋清，一点点干淀粉抓匀腌制，备用！

步骤 2

黄豆芽炒至断生！加少许盐入味！

步骤 3

黄豆芽垫底

步骤 4

热锅凉油将葱姜蒜末爆香（家里没有大葱，改用洋葱代替）

步骤 5

中小火，加入辣豆瓣酱和火锅底料，炒出红油！

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步骤 6

步骤 6

加入蚝油，生抽，盐，清水！

步骤 7

煮开两分钟，捞出渣渣

步骤 8

少了个煮鱼的步骤，水开后轻轻划入鱼片，先不要翻动，等鱼片稍微变色再翻动！

步骤 9

鱼片煮好后放入碗中加蒜末

步骤 10

再加入金阳味好美青花椒，干辣椒！

步骤 11

然后浇上热油，搞定！

菜谱创建时间：2021-12-17 23:06:52