先软化黄油和奶酪，放入东芝ER-VT7230微蒸烤箱调发酵档就可以了，很方便快速。
准备材料，黄油，奶酪，面糊部分的蛋黄，淡奶油，全部需要室温，材料基本没有温差。 黄油软化后加入糖粉打发至发白蓬松，奶油奶酪搅拌至顺滑，加入黄油中，混合搅打均匀。
把室温的蛋黄分几次加入上一步，打发均匀后再加下一次。淡奶油加柠檬汁代替酸奶油，分次加入黄油中，混合搅打均匀。
B材料除了奥利奥碎，过筛加入黄油霜，再倒入奥利奥碎，快速翻拌均匀。
C部分的蛋白➕细砂糖打发至细腻稳定的状态。分两次和面糊混合。
装入裱花袋，模具底部垫油纸，把面糊挤入模具，抹平表面。
放入预热好的烤箱170度烤35分钟。
出炉放到温热就可以裹保鲜膜，完全冷却后冷藏保存即可。
超级好吃。