土豆去皮切条状用清水浸泡 尽量浸泡30分钟以上，最好1个小时。 没有时间的话就流水多冲一会土豆。 这一步是为了去除土豆多余的淀粉，炸出来的薯条更酥脆
烧一锅清水，加一大勺盐 水开后倒入土豆条，计时三分钟后关火出锅
将煮好的土豆捞出冷水充凉降温
将土豆表面的水分尽滤掉，用厨房用纸尽可能吸干表面水分
加入适量的盐调味 加入一瓶盖橄榄油拌匀 加入一勺生粉，每根土豆裹上薄薄一层生粉即可 喜欢黑胡椒的还可以加点黑胡椒
空气炸锅200度总共烤20分钟 每5分钟记得去翻一翻，避免全部黏糊在一块了，尤其是第一个5分钟。