抹茶流心巴斯克蛋糕

作者： 哔哔哔变身

巴斯克这类蛋糕比较适合降温后吃，暖暖的冬日午后，来一块巴斯克蛋糕，配一杯茶🍵，超级惬意～蛋糕的配色也特别适合圣诞🎄哟～小伙伴们做起来过圣诞吧

用料

• 奶油奶酪 300克
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 10克
• 抹茶粉 12克
• 糖 70克
• 淡奶油 125克
• 牛奶 42克
• 装饰用
• 淡奶油 100克
• 草莓 若干个

抹茶流心巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化

步骤 2

模具垫好烘焙纸，可以再拿一个模具压一下，这样烤出来边边更好看也更好脱模

步骤 3

奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，再加淀粉拌匀

步骤 5

淡奶油和牛奶中加入抹茶粉抽匀加入到奶酪糊里，然后将整个面糊过筛两次再倒入模具

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱220度22min，如果不喜欢流心的可以烤25min

步骤 7

烤完晾凉，放入冰箱冷藏，过一夜脱模然后打包。我又包上了油纸系了丝带

步骤 8

100g装饰用的奶油打发至6成

步骤 9

抹在蛋糕中间凹陷处

步骤 10

切一点草莓摆上去

步骤 11

装盒子

步骤 12

贴个小贴纸

步骤 13

系上蝴蝶结

步骤 14

开吃咯

抹茶流心巴斯克蛋糕的小贴士

搅一搅就能成功的抹茶巴斯克，抹茶🍵平衡了甜腻，还有抹茶的绿和草莓的红也特别圣诞配色

菜谱创建时间：2021-12-17 14:10:07