大虾炒白菜

作者： 大菲啊大菲

山东名菜之一，各大饭店都有，一盘就卖六七十！今天来解锁下家常版的做法，味道超级赞一点也不输大牌饭店，关键是用料少就是家里常用的材料，居家过日子还是简单的生活多一些

用料

• 大虾 10只
• 白菜 半棵
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 葱姜蒜辣椒 适量

大虾炒白菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，就这几样简单的东西就能做出好吃的大虾炒白菜哦！

步骤 2

白菜撕成一段一段的，千万不要用刀切，就是手撕，很多大厨都只用白菜叶，白菜梆子我也用了也是撕成了一小块一小块的

步骤 3

处理大虾，用牙签挑去虾线，剪去虾须

步骤 4

在大虾背部划开个口，剪刀剪开也可以，方便入味

步骤 5

锅中倒入少许油，放入白菜翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至变软后盛出备用，多余的水分不要

步骤 7

蒜切片，葱切段，不喜欢吃辣的完全可以不用放辣椒，再切点姜丝

步骤 8

另起锅倒油，放入大虾翻炒

步骤 9

按压按压头部，炒出红油

步骤 10

放入佐料葱姜蒜辣椒炒匀

步骤 11

放入刚才炒好的白菜，继续翻炒，加入味极鲜、蚝油、白糖调味，我没有再放盐，咸度刚刚好

步骤 12

翻炒两分钟即可出锅

步骤 13

色泽红润，味道鲜美，招待客人也是极好的一道佳肴！

步骤 14

光盘！

菜谱创建时间：2021-12-17 13:35:04