【柠檬乳酪条】无酸奶配方

作者： 无厌青山

自己方便找食谱Mark用 参考食谱是【柠檬乳酪条 重芝士条】 用量是原食谱的0.8倍，可以照原食谱做 模具为15cmx20cm的不沾烤盘

用料

• *饼干底* ——————
• 焦糖饼干（比利时） 150克
• 动物黄油（融化液态） 40克
• *奶酪条* ——————
• 奶油奶酪（kiri） 200克
• 细砂糖 32-40克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉 16克
• 柠檬汁 10克（不是很酸）
• 柠檬皮屑/杏仁片等 适量

【柠檬乳酪条】无酸奶配方的做法步骤

步骤 1

备齐材料，将饼干压碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，然后平铺入烤盘底部，放入冰箱冷藏。

步骤 2

将奶油奶酪软化至室温，稍微搅拌均匀，加入细砂糖混合拌匀。

步骤 3

加入一个鸡蛋，不要打发，搅拌均匀

步骤 4

分两至三次加入淡奶油，搅拌均匀无颗粒顺滑状态。

步骤 5

筛入玉米淀粉拌匀，然后过筛一或两次得到细腻奶酪糊。

步骤 6

倒入柠檬汁，筛入柠檬皮屑，轻柔拌匀。可以在这里加入杏仁片或者倒入模具后洒在表面。

步骤 7

倒入模具，震两下。

步骤 8

烤箱预热，中下层，150度30分钟。最后几分钟要看着，如果想上色再调高到170度烤1-2分钟（灵活调整）。

步骤 9

出炉冷却后，包上保鲜膜冷藏，第二天切片就可以吃啦！！

菜谱创建时间：2021-12-17 11:02:46