法式煎扇贝佐白葡萄酒酱 | 生长在餐盘上的花园

作者： 品利厨房

煎扇贝表面金黄、肉质Q弹 白葡萄酒酱清新馥郁 配上生机盎然的植物 简直是视觉和味蕾的双重享受！

用料

• 扇贝 4~5个
• 芦笋 3根
• 白葡萄酒 2勺
• 红洋葱 适量
• 奶油 3勺
• 黄油 1小块
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 品利特级初榨橄榄油 适量

法式煎扇贝佐白葡萄酒酱 | 生长在餐盘上的花园的做法步骤

步骤 1

倒入品利特级初榨橄榄油，放入吸干水分的扇贝。在表面撒盐和黑胡椒，煎2分钟左右翻面，再撒盐和黑胡椒，5分钟内煎好，乘出备用

步骤 2

原锅中小火煎芦笋，1分钟即可取出。倒出锅内多余的油，加入洋葱炒软

步骤 3

加入白葡萄酒和糖，挤入适量柠檬汁，煮开后加入奶油再煮2分钟

步骤 4

最小火加入黄油，搅拌熬煮，酱汁浓稠后即可盛出

步骤 5

选深色盘子，用白葡萄酒酱汁浇淋一圈；依次摆上扇贝、芦笋、鲜花等

菜谱创建时间：2021-12-17 10:45:03