红烧冬瓜肉片

作者： 厨房爱了爱了

冬瓜，性寒富含尿素、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养物质，常吃冬瓜可起到降脂减肥、美容养颜、护肾利尿、清热解暑等作用，配上肉片，美味可口！

用料

• 冬瓜 200克
• 盐 6克
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 瘦肉 100克
• 淀粉 1勺
• 尖椒 1个
• 青椒 1个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

红烧冬瓜肉片的做法步骤

步骤 1

料备好，瘦肉切成肉片，倒入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制30分钟

步骤 2

待油锅冒烟时，倒入腌制好的肉片翻炒30秒，盖上锅盖闷30秒

步骤 3

待肉片七八成熟时，放入老抽盛起

步骤 4

待油锅冒烟时倒入切好的姜蒜、尖椒，5秒后倒入冬瓜翻炒10秒，盖上锅盖闷个30秒

步骤 5

加入适量水，料酒，生抽，盐，小火闷

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步骤 6

步骤 6

待冬瓜八成熟时放入肉片，大火收汁

步骤 7

我喜欢带汤，看个人喜号啦！撒上葱花，一道美味可口的红烧冬瓜肉片出锅啦！

菜谱创建时间：2021-12-16 14:35:36