蒜蓉蒸排骨

作者： 仔妈美食

巨下饭的一道菜，食材简单，做法也简单，不会有油烟的烦恼，吃完剩下的汤汁拌饭，拌面都超赞！

用料

• 排骨 400克
• 姜蒜末 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 美味栈鲜鸡汁 1勺

蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡去血水，洗净沥干水分

步骤 2

加姜蒜末

步骤 3

2勺生抽

步骤 4

半勺老抽

步骤 5

1勺料酒

步骤 6

1勺蚝油

步骤 7

少许盐

步骤 8

1勺美味栈鲜鸡汁，我平时做菜都会用到它，但用到蒸排骨上是第一次，没想到蒸出来的排骨特别鲜，这款鸡汁是香港的牌子，当初冲着它原滋原味，无任何添加买的，倒出来的鸡汁色泽晶莹剔透，闪着亮光。一整只鸡浓缩而成，说是60倍浓缩。用1勺子就足够给一道菜提鲜增色。

步骤 9

1勺淀粉

步骤 10

抓匀腌制15分钟

步骤 11

加1勺豆豉抓匀

步骤 12

水开上锅蒸25分钟即可

步骤 13

好吃下饭 ～

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2021-12-16 14:00:58