让你一看就大快朵颐的彩色皮冻

作者： 喵喵张喵喵

每年都会做一次是彩色皮冻。最初是源于哄小朋友开心，现在是让自己开心😁。

用料

• 处理好的猪皮 400克
• 胡萝卜汁加水 300克
• 菠菜汁加水 300克
• 蝶豆花泡水 300克
• 凉白开 300克
• 料汁用料， 花椒油，薄盐生抽，陈醋，虾粉，白糖，白芝麻。各适量
• 盐 两小勺
• 蚝油 一勺
• 辣椒油 适量
• 蒜末
• 姜末 克
• 葱末
• 香菜

让你一看就大快朵颐的彩色皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水三分钟后，刮去多余油脂。如果猪皮有毛，可以放火上烧一下。 切条，再洗一遍。备用。

步骤 2

胡萝卜切块

步骤 3

菠菜洗净

步骤 4

菠菜 胡萝卜 蝶豆花，分别加入凉白开各有300克，分别用破壁机的果汁功能打碎，可以再按破壁十秒钟，这样就不用过滤直接可以用了。

步骤 5

胡萝卜汁打碎后，加入猪皮。比例是1:3，也可以1:3.5，水的比例最多不要超过4哦

步骤 6

分别倒入不粘锅熬制。 因为用破壁机破壁之后的猪皮已经释放了胶原蛋白，所以简单煮一下熟了就可以了。

步骤 7

分别倒入模具

步骤 8

放入冰箱保鲜层保存。大概一两个小时就可以了

步骤 9

这样看，已经很漂亮了有没有

步骤 10

切片

步骤 11

切片

步骤 12

摆拍，哈哈

步骤 13

摆拍2

步骤 14

两碟，喜欢哪一个

步骤 15

灵魂料汁。所有材料混合，淋上热油。

让你一看就大快朵颐的彩色皮冻的小贴士

①猪皮焯水3-5分钟，油要刮干净。 ②猪皮和水额比例1:3~1:3.5，最多不要超过1:4

菜谱创建时间：2021-12-16 13:19:13