葡式蛋挞

作者： 七月浅喜

层层酥脆 简直就是秒杀其他蛋挞～

用料

• 蛋挞皮 6个
• 牛奶 70克
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 18克
• 炼乳 15克
• 鸡蛋 1个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前拿出来解冻一会。

步骤 2

除了蛋挞皮，所有材料搅拌均匀。

步骤 3

建议至少过筛一次，过筛后的挞水非常细腻，没有泡泡。 用图中带嘴的容器，就可以很方便地弄好之后倒入蛋挞里。

步骤 4

烤箱200度预热。 挞水平均倒入挞皮，约9分满，千万不能全满，不然烤的时候会溢出来。

步骤 5

放入烤箱中下层，200度烤20分钟。 蛋挞表面会出现焦糖斑，可以根据自己的情况适当调整温度和时间。

步骤 6

烤好的蛋挞真的是层层酥脆！ 每一层都尤其分明。 一口咬下去，好吃！

菜谱创建时间：2021-12-16 13:12:27