蛋挞皮提前拿出来解冻一会。
除了蛋挞皮，所有材料搅拌均匀。
建议至少过筛一次，过筛后的挞水非常细腻，没有泡泡。 用图中带嘴的容器，就可以很方便地弄好之后倒入蛋挞里。
烤箱200度预热。 挞水平均倒入挞皮，约9分满，千万不能全满，不然烤的时候会溢出来。
放入烤箱中下层，200度烤20分钟。 蛋挞表面会出现焦糖斑，可以根据自己的情况适当调整温度和时间。
烤好的蛋挞真的是层层酥脆！ 每一层都尤其分明。 一口咬下去，好吃！