红烧素鸡

作者： 切了个糕

第一次尝试，比豆腐有嚼劲。口感很丝滑，一口气吃光。

用料

• 素鸡 250g
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3只

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，小米辣、蒜捣成泥

步骤 2

放油，油温5成热，下素鸡，小火煎至焦，盛出。

步骤 3

水中泡1min，让素鸡吸水更饱满

步骤 4

准备调料，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐，鸡精适量

步骤 5

放油，爆香小米辣蒜泥。

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步骤 6

步骤 6

放入泡好水的素鸡（过滤掉水），再把调料倒入，一起煮

步骤 7

水煮干，即可盛盘。

步骤 8

很下饭。

菜谱创建时间：2021-12-16 12:42:29