备菜： ①灵魂炸蒜。 ②浓汤宝（猪骨味）。 ③猪瘦肉、猪腰、猪肝切条切片；猪腰打花刀。 全部处理好后，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀。 再加点儿油抓匀，腌制10分钟。
河粉烫熟装碗。 烧水，放入浓汤宝、鱼豆腐等。 煮开后，下入猪杂。 猪杂下锅煮两三分钟即可。 再放点儿芹菜末，最后放灵魂蒜蓉油。