水腌菜炒洋芋

作者： 静妈de厨房

洋芋是一种粮菜兼用的餐桌佳肴，营养价值极高，洋芋中除含有的蛋白质优于大豆，维生素B族高于苹果外，还含有抗衰老的赖氨酸和色氨酸，等等这些，都是很多种粮食作物中不曾俱备的。今天和大家分享一道家常菜肴一一水腌菜炒洋芋。

用料

• 洋芋 2个
• 水腌菜 3勺
• 干辣椒 2个
• 胡椒粉 半小勺
• 白糖 半小勺
• 色拉油 适量
• 盐 适量

水腌菜炒洋芋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先将洋芋刮去外皮，洗净后用刀切成片，水腌菜切碎，干辣椒切成小段。

步骤 3

锅中倒入适量色拉油，再把切短的干辣椒段放到冷油中

步骤 4

炒香变色

步骤 5

倒入洋芋片

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步骤 6

步骤 6

翻拌几铲后，把火逐步开大，并加入半杯凉水，盖上盖子将水焖干，用筷子能够从洋芋片中轻松插穿时(如果洋芋片依然不熟，可再次加水再焖)

步骤 7

加入白糖

步骤 8

倒入水腌菜

步骤 9

撒入盐和胡椒粉

步骤 10

用铲子将全部配料翻拌均匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，清清爽爽。

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2021-12-16 10:25:12