红烧排骨

作者： 欢欢早安

超级简单的家常烧排骨，不会让你失望的味道，非常适合新手的一道菜

用料

• 排骨 700克
• 土豆 600克
• 红油豆瓣酱 2瓷勺
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 老抽 半瓷勺
• 花椒 适量
• 葱 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡2小时，冷水下锅放入料酒煮开后再煮5分钟 捞出洗净 蒜去皮放入锅中少许油小火煎至几面都金黄 盛出

步骤 2

热锅热油倒入排骨 姜片 花椒 葱结

步骤 3

中火炒至微黄放入豆瓣酱炒出红油

步骤 4

炒出红油

步骤 5

倒入与排骨没过排骨的开水挑出葱盖盖中小火炖35分钟（根据排骨的老嫩程度调整时间）

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆块和蒜和老抽继续炖15分钟

步骤 7

开盖收汁

步骤 8

收汁

步骤 9

撒葱花

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2021-12-16 08:11:22