快手小酥肉

作者： 郭郭锅锅锅

一直被各种视频里的小酥肉吸引了，很想做来试试，又觉得要带点麻有点辣的味道更好了，这不，有了味好美的金阳青花椒加持，味道更上一层👍 第一次发菜谱，做个纪念🎉

用料

• 鸡蛋 1个
• 地瓜粉 2勺
• 肉 300克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 金阳青花椒 20粒磨粉
• 青花椒盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

快手小酥肉的做法步骤

步骤 1

把肉切约1厘米宽，用厨房纸吸干水分，再加入除地瓜粉外的调料进行腌制，时间大约15分钟

步骤 2

再将地瓜粉倒入腌制好的肉条里用手抓匀，热锅倒油，等油温上升到插筷子有小泡泡出现，就可以开始放肉了

步骤 3

用筷子一条一条轻轻放入，再稍微拨动一下，使肉不要粘粘在一起！等颜色差不多金黄色就可以捞出！

步骤 4

全部炸完后，开大火，使油温升高，再将肉放进去复炸30秒就可以捞出沥油！吃的时候还可以再撒上青花椒椒盐，味道更加分

步骤 5

视频传上去没法显示完整😅

菜谱创建时间：2021-12-15 23:33:41