红茶茶叶和冰糖一起放入烧水壶,倒入清水。
烧开后,闷2-3分钟
把茶从烧水壶倒入煮汤锅里,再从锅倒回壶里,在保证不烫到手的情况下举高一点,模拟“撞茶”“拉茶”的效果,来回2-3次茶水回到壶里,这算是拉茶1次;
盖盖子焖煮到茶重新沸腾,关火,再重复两次步骤3的拉茶,每次都焖煮至沸腾。最后一次把茶和茶叶一起留在锅里
倒入牛奶,盖锅盖子,小火焖煮。煮到奶茶边缘冒泡,关火,不用煮开
用滤网或者漏勺把煮好的奶茶过滤出进杯子里,这就是港式奶茶了。
因为蜜红豆是冰箱里里拿出来的,趁热把蜜红豆和椰果放入用来喝的容器里。
趁热喝,或者放冰箱冷藏一下再喝都可以呀。
因为本人一直不爱太甜的食物,8颗冰糖,对我来说刚刚好。喜欢甜食的自己加量,或者出来以后趁热加白砂糖也是可以的。