🎄🎄圣诞饼干

作者： 天边的云681006

女儿小的时候每年的圣诞节都少不了做这个圣诞小饼干，其实说是小饼干，准确滴说应该是偏曲奇的口感，然后经过我多次的实践，总结出来这个配方，增加了低筋粉的份额，减少了黄油的份额，同时也减少了糖的份额，然后我用冰糖粉代替了绵白糖，所以这个小饼干在烘烤的时候已经是满屋飘香了，凉了之后吃起来它没有曲奇的油腻感，没有市售饼干的甜腻感，而是满口充酥脆，最后口腔里充满了奶香的回甘，再配上一杯我的陈年老茶，绝了！

用料

• 总统黄油 370克
• 冰糖粉 200克
• 王后低筋面粉 720克
• 全蛋液 120克

🎄🎄圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油需要提前室内彻底软化

步骤 2

黄油称重

步骤 3

将黄油和冰糖粉放入厨师机中

步骤 4

厨师机安装K浆

步骤 5

1档搅拌，蛋液分3-4次放入，不能一次全放入全蛋液

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步骤 6

步骤 6

看状态！看状态！看状态！重要的事情说三遍！变成这个样子就可以了

步骤 7

擀面杖擀成需要的厚度就可以了

步骤 8

用喜欢的饼干模具按压成想要的样子，没有模具用水瓶盖，药瓶都可以

步骤 9

姜饼人

步骤 10

放入180°C预热好的烤箱中层，12分钟

步骤 11

叮咚！

步骤 12

叮咚！

步骤 13

做好糖霜，小朋友们可以发挥啦！

步骤 14

看看小朋友们的小手，就知道有多少吃啦！

步骤 15

开始制作彩色蛋白霜啦

步骤 16

我的食用色素是美国的惠尔通

步骤 17

红色

步骤 18

蓝色，

步骤 19

我的五颜六色滴画笔

步骤 20

标准的圣诞树🎄

步骤 21

雪后的圣诞树🎄

步骤 22

简简单单的雪花

步骤 23

还是雪花

步骤 24

还是雪花

步骤 25

小手套

步骤 26

小麋鹿

步骤 27

姜饼人

🎄🎄圣诞饼干的小贴士

1，写菜谱只是为了留做美食的记录，小伙伴们不喜勿喷 2，每个烤箱脾气不同，很有可能温度，时间不一样

菜谱创建时间：2021-12-15 14:13:56