将揉好的面团放入保鲜袋，长度按你需要的尺寸往下折叠压住开口，用擀面杖往四周擀平整(图片是24ⅹ18cm)。底部垫上硬纸片提起，放入冰箱冷藏30分钟。
擀开擀平。
取出冷藏的面皮，稍提起表面那层胶膜袋，再从中间剪开。
然后再剪开两边的底部，就是将保鲜袋全部摊平整。
对半切开，然后1/2处全部抹馅(我用硅胶刮刀，用手揪住保鲜膜边缘来回抹馅，很好操作的)，然后对折。
对折覆盖好馅料后，将它装入另一个新的保鲜袋中，再次擀开，然后抹馅后对折，重复步骤(最后一次不用擀开，包好放入冰箱冷冻40分钟后切块。
切成24等份(短边4等份，长边6等份)。这样就得到你想要的方方正正的千层司康效果了。
摆盘烘烤。(28ⅹ28cm金色烤盘)
涂上蛋黄液，中层，上下火180度25分钟。
分享leibaobao00的【巧克力千层司康】感谢！ 【面团用料】24块 *低筋粉200克 ，泡打粉5克(改为4克) ，细砂糖20克 ，盐2克 ，牛奶70克(改为75克) 黄油80克(改为60克) (切小块冷藏) *夹心馅料—黑巧克力 70克 (装袋隔热水溶化) *蛋黄 1个(抹面用) 【做法】 ①将面团材料混合，可用搅肉机搅打约15秒，稍整理一下再打10秒(或手揉，先将黄油加入面粉中搓成絮状再混合其它材料即可)。 ②将面团装入保鲜袋擀开后，放入冷藏半小时至略硬，后期擀开抹馅会更好操作，抹馅折叠，再擀开抹馅，重复3次抹馅(最后一次拌好馅就不要擀开了，然后放入冰箱冷冻40分钟后切块。③中层180度25分钟，冷却后密封室温保存3天。 ④生坯面团可冷冻保存半个月以上(随烤随吃)，略回温后切块，彻底回温后再进行正常烘烤。