材料备好，胡萝卜切薄片，肉用生抽料酒腌一下。
热锅冷油 加点五花肉炼一下 。如果有猪油的 可以直接加点猪油
油炒出来以后加五花肉炒一下，变色就捞出来，没有全熟也不要紧毕竟等会还要下到汤里的。
用锅里的余油炒胡萝卜，加点盐，等出汁后闷一会儿。
加水。我加了四碗水，这个看个人哈。起码要水盖过胡萝卜。等水开了以后转中小火，加肉，盖锅盖闷着。等个10来分钟戳一戳，胡萝卜烂了就可以出锅啦。
出锅！加了点葱花啦啦啦～
汤的咸淡最好调，出锅前尝尝味道，咸了加热水，淡了加盐，OK。