超浓郁巧克力麦芬蛋糕教程配方！

作者： 阿南的私房烘焙

浓郁巧克力麦芬蛋糕（可做12杯）

用料

• 55%黑巧克力 180克
• 无盐黄油 110克
• 幼砂糖 110克
• 牛奶 160克
• 全蛋液 70克
• 低筋面粉 280克
• 泡打粉 10克
• 盐 3克
• 耐高温巧克力豆 适量

超浓郁巧克力麦芬蛋糕教程配方！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，此配方可做12杯

步骤 2

盆中放入黄油和黑巧克力隔开水将巧克力和黄油融化

步骤 3

成液体后放一旁晾凉备用

步骤 4

另外一个盆倒入全蛋液和幼砂糖，用蛋抽搅匀

步骤 5

蛋液盆中倒入牛奶搅匀，搅拌至幼砂糖融化

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步骤 6

步骤 6

巧克力黄油液体温度降至40度左右即可使用，将牛奶蛋液倒入盆中

步骤 7

一边倒入一边搅拌，搅拌均匀即可

步骤 8

筛入低筋面粉和泡打粉和盐

步骤 9

用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无干粉状态即可

步骤 10

将面糊倒入裱花袋中

步骤 11

均匀的挤入模具，模具中需要放纸杯哦，然后撒上耐高温巧克力豆

步骤 12

放入烤箱中下层160度烘烤35-40分钟

步骤 13

出炉后放晾网上放凉即可！可以撒上防潮糖粉装饰哦！

步骤 14

学厨WK9846麦芬12连模，材质厚实，玫瑰金涂层，质量非常好！除了做麦芬蛋糕，还可以做迷你大鼓面包等等产品~

菜谱创建时间：2021-12-15 12:12:18