紫菜海蛎煲

作者： 彭家花猴子

用料

• 紫菜 2张
• 海蛎 适量
• 地瓜粉 少许
• 五花肉 适量
• 虾皮 适量
• 蒜苗芹菜 适量
• 盐、生抽、糖、味精、白胡椒粉 适量
• 姜蒜 适量

紫菜海蛎煲的做法步骤

步骤 1

三层肉煸香，加入姜丝和蒜煸一下，加入虾皮翻炒

步骤 2

加入抓粉的海蛎于步骤一上，不要直接跟锅接触，容易粘锅。

步骤 3

从底下往上翻，把海蛎翻过去煎定型（约30秒）

步骤 4

紫菜水下打湿一下，撰成团，放在海蛎上，锅边淋一圈生抽

步骤 5

加水没过紫菜

步骤 6

翻动一下，加一丢丢盐，味精，糖，盖锅盖滚1分钟

步骤 7

撒白胡椒粉和香菜，出锅。

菜谱创建时间：2021-12-14 18:51:29