光面蛋糕卷

作者： msmuse

没有华丽的故事，只有美味的食物！

用料

• A鸡蛋 5个
• 玉米油 70克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 10克
• 柠檬汁 几滴
• 糖粉 30克（蛋清）
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克（淡奶油）
• B
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 糖 40克
• 低粉 40克
• 柠檬汁 几滴

光面蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

依次加入60克牛奶，糖15克，70油，过筛的低筋粉90克，搅拌均匀！

步骤 2

打5个鸡蛋

步骤 3

将蛋黄放入面糊中！

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

在蛋清中加入几滴醋，分三次将40克糖粉倒入，打发蛋清！

步骤 6

预热烤箱150度，将蛋清分三次加入蛋糕糊中，翻拌均匀！

步骤 7

将蛋糕糊倒入模具，振去大气泡，放入烤箱，135度30分钟！

步骤 8

取出烤好的蛋糕，振一下，取出蛋糕放在网架上晾10分钟至温热。

步骤 9

用油纸盖在蛋糕上反面，切掉四周硬的蛋糕边。

步骤 10

卷起蛋糕放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 11

打发150到200克淡奶油，加入15到20克糖粉！

步骤 12

从冰箱取出蛋糕卷，将打发的奶油均匀的抹在蛋糕卷里，四边少抹些！

步骤 13

卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏3小时后再吃！

菜谱创建时间：2021-12-14 16:17:36