青花椒炸软虾仁

作者： 半糖主义-2

喜欢的组合呀

用料

• 虾仁 15个
• 面粉 30克
• 生粉 10克
• 泡打粉 2克
• 味好美青花椒椒盐粉 2克

青花椒炸软虾仁的做法步骤

步骤 1

大虾去头剥出虾仁

步骤 2

从虾仁中间划一刀取出虾线，也为了让虾更入味

步骤 3

清洗干净的虾仁放入料酒和青花椒椒盐粉抓拌均匀，腌制二十分钟

步骤 4

腌制的时候调个糊，面粉30克，生粉10克，无铝泡打粉2克，青花椒粉2克，水60克调成糊状，静止10分钟

步骤 5

把腌制好的虾仁沥干水分倒入糊里搅拌均匀

步骤 6

下油锅炸熟

步骤 7

出锅用厨房纸吸去多余油脂

步骤 8

装盘开吃

青花椒炸软虾仁的小贴士

刚出锅的虾仁是外脆里嫩的，放久了会软趴，但不影响口感，喜欢吃脆壳的一定要趁热食用，我为了拍照已经凉了😓，所以直接叫软虾仁

菜谱创建时间：2021-12-14 11:29:13