1.裙带菜用水泡开 2.鹌鹑蛋蒸熟,剥壳备用 3.白菜洗干净,豆腐切片 4.把虾头跟虾肉掰开两半,虾头不要扔,虾肉去虾线即可 5.锅内刷一点点油,下豆腐煎至两面金黄捞起备用 6.下虾头,炒出虾油,加适量热水 7.依次加入裙带菜,白菜,豆腐,虾仁,鹌鹑蛋,煮至虾变熟,把虾头捞出,加入一勺蚝油,一点盐,拌匀即可出锅