阿胶糕制作

作者： 宣儿宝家高端食养

用料

• 阿胶 504克
• 冰糖 125克
• 核桃仁 350
• 红枣 300克
• 熟黑芝麻 500克
• 枸杞 150克
• 黄冰糖 120克
• 黄酒 500-750毫升

阿胶糕制作的做法步骤

步骤 1

黄酒氧化24小时

步骤 2

准备辅料，为熬胶提前做好准备

步骤 3

准备熬胶 消毒工作中 做食品 卫生最重要 特别现在疫情期间 尤其不能给国家添乱 把所有工具🔧高温洗澡🛁

步骤 4

开始熬胶 大火沸腾   文火慢熬 酒香慢慢的挥发 只留下胶香弥漫开来✨

步骤 5

发泡，挂旗 文火慢煮，武火交替

展开全部

步骤 6

步骤 6

放辅料 辅料颗颗精选 一切只为新鲜 还原食物本身的味道 每一锅熬都是匠心手作 最新鲜的辅料 最精准的火候✨

步骤 7

压实定型 压实 当看到从食材变成成品 真材实料，回味悠长

阿胶糕制作的小贴士

后期一定要均匀的搅拌，不要着急，一定要挂旗之后再放入辅料，

菜谱创建时间：2021-12-13 22:43:22