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辣椒油(抖音学的)

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作者: ◇◆﹏ 鬼
看抖音看到的配方,记录下以后方便找到。(图是网上找的,因为必须传封面图)

用料

辣椒油(抖音学的)的做法步骤

步骤 1

千里香,小茴香,紫草,花椒。香叶,桂皮泡水备用

步骤 2

豆油,菜籽油,玉米油混合加热到180℃(姜片下进去能迅速炸出泡并飘起来),下姜片和洋葱片小火油炸,炸到没有水分捞出洋葱和姜,继续加热

步骤 3

炸洋葱和姜的过程中,调辣椒粉 小米辣辣椒粉(细粉),子弹头辣椒粉(粗),二荆条辣椒粉(中粒),十三香,鸡精,蒜末,芝麻碎,花生碎混合搅拌均匀,加入味极鲜搅拌混合均匀,让粉末带有潮气并提鲜

步骤 4

油温加热到220摄氏度,用勺子将油一勺一勺浇在辣椒粉上,边浇边搅拌,然后撒香醋5克,最后撒熟芝麻搅拌均匀

菜谱创建时间:2021-12-13 21:44:50
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