酸嘢萝卜

作者： 中微子

用料

• 腌制部分
• 萝卜 2根
• 白糖 5勺
• 盐 1勺
• 料水
• 白开水 400克
• 小米辣 2根
• 白糖 70克
• 白醋 130克
• 盐 1小勺

酸嘢萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切块，放入5勺白糖1勺盐腌半个小时。萝卜切的大块的腌一个小时，目的是去掉萝卜的涩味。半个小时后把萝卜腌出来的水倒掉，用凉白开把腌好的萝卜洗一遍，去掉多余的甜味。

步骤 2

凉白开400 克，放入两条切碎的小米辣，70 克白糖，130克白醋，搅拌到白糖融化，放入腌好的萝卜，密封4个小时。放过夜更入味。

菜谱创建时间：2021-12-13 20:54:35