棒骨汤

作者： 起不到名字啦

前几天买了三个肘子，让师傅把骨头给剔了。今天就来熬个大骨头汤吧。如果单独买棒骨熬汤，可以让师傅把骨头从中间砸断哦。汤里的青菜，豆皮，粉丝，紫菜可以根据自己喜好来挑换或者不加。

用料

• 棒骨 3个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 玉米 1根
• 料酒 1勺
• 白醋 2滴
• 盐 克
• 八角 2个
• 粉丝 1把
• 蔬菜
• 紫菜
• 豆皮

棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨放入冷水中，水烧开焯一分钟。拿出来，清洗一下上面的污渍。

步骤 2

焯过的棒骨放入锅中，加入高过棒骨的水，水要充足。中途尽量不要加水。大火开锅后转中小火（保证锅里有气泡咕嘟着）熬一个小时。

步骤 3

熬骨头的过程中可以把其它食材收拾好。紫菜撕碎，玉米切断，豆皮切片，青菜清洗好，粉丝剪开。

步骤 4

骨头汤放入玉米和紫菜熬15分钟。

步骤 5

放入豆皮粉丝，熬三五分钟加入青菜和盐（根据自己口味放入适量盐）开锅后就可以关火。开始享用吧😊

菜谱创建时间：2021-12-12 20:38:58