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青花椒牛蛙

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作者: 运气爆棚

用料

青花椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗干净,冲干净血水,宽粉提前用开水泡

步骤 2

必不可少的味好美青花椒(这个青花椒比我在菜市场买的青花椒麻,香)

步骤 3

准备材料,生姜切丝,蒜拍烂,泡生姜切片,泡辣椒和泡小米辣切短,干辣椒剪短,火锅底料一小块

步骤 4

大葱切短

步骤 5

这个青花椒真的很赞

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步骤 6
步骤 6

牛蛙切小,加入姜丝,大葱,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,搅拌均匀,腌制十分钟后,倒掉血水

步骤 7

再加入淀粉,搅拌均匀

步骤 8

锅中加入油,烧热后加入姜丝和蒜炒香,再倒入泡海椒和泡生姜,继续翻炒。加入豆瓣炒均匀后,再加入火锅底料炒香,加入适量水,放盐和鸡精煮开

步骤 9

等水开后下入宽粉,

步骤 10

宽粉煮熟以后捞出来,放在盆里面。

步骤 11

再放进腌制好的牛蛙,煮熟

步骤 12

煮熟后全部倒入宽粉盆里面

步骤 13

锅中烧热油,油冷到七层热,放入青花椒和干辣椒,马上倒入牛蛙盆

步骤 14

再加几根香菜装饰

菜谱创建时间:2021-12-12 20:22:30
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