先准备好要用的材料：一包恒都的五香卤牛肉（自己家卤好的也行）切片，一把绿豆粉丝，一把鸡毛菜或者小青菜都可以，咖喱粉，猪油（或者色拉油亦可），生抽少许。
洗一把鸡毛菜或者小青菜都可以。
拿一个小锅，倒入适量水，放一勺猪油。
将切好的牛肉先放几片下去煮一下（因为我买的这个牛肉两头含有不少牛肉汁的冻，所以我把两头带冻的先放下去煮点牛肉味出来，其他的牛肉怕煮久了散了我会最后放，自己家卤的牛肉应该不会可以早点放也行，大家自行总结适合自己的方式好了）。
然后放入青菜，稍微汆一下就好。
立马再加入粉丝，用筷子拨散。
放入适量的咖喱粉和生抽，大家可以根据自己的口味调整。然后放入剩下的牛肉片，煮的时间不用太长的，一两分钟即可。
出锅啦！一人食咖喱牛肉粉丝汤超快手，不用花太多时间就可以解决一顿饭啦！喜欢荷包蛋或者面筋或者百叶丝都可以按自己的要求加，我一个人吃这点已经很饱了。