饼切丝，这个饼层次分明，切开很松散。
卷心菜也切丝备用。
三个鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入鸡蛋炒散，炒老一点比较香。盛出备用。
锅内再次加入油烧热，先加入卷心菜炒软，再加饼丝炒匀，加入鸡蛋，调入生抽陈醋翻炒均匀，调入盐鸡精拌匀，即可出锅。