清爽微麻的凉拌菜花

作者： 金珠玛瑙

味好美金阳青花椒，产自四川凉山，麻味纯正，不仅可以增香去腥，还有清新怡人的果香味！用它制作的花椒油，香气扑鼻，拌一盘清爽微麻的凉拌菜花，别有一番风味！

用料

• 味好美金阳青花椒 30-40粒
• 菜花 1/2个
• 芹菜 1/2根
• 胡萝卜 1/2根
• 干辣椒 2个
• 葱段 4段
• 姜丝 少许
• 木耳 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

清爽微麻的凉拌菜花的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，蔬菜清洗干净后切小块（片）备用

步骤 2

锅中放适量水烧开，蔬菜分开焯水，木耳也要焯水，焯过水的食材沥干水分备用

步骤 3

切点葱段、姜丝

步骤 4

锅中放适量油烧热，放入葱段、姜丝、干辣椒和味好美金阳青花椒粒，煸炒出花椒的香味后关火

步骤 5

捡出烧焦的葱段，将热油浇到蔬菜里拌匀，加盐和糖调味提鲜

步骤 6

装盘！吃大鱼大肉的时候，一定别忘了来一盘清爽可口，椒香微麻的凉拌菜！

菜谱创建时间：2021-12-12 17:29:30