草莓巧克力慕斯蛋糕

作者： 疯疯郭

用料

• 巧克力 80克
• 奶油 200克
• 糖 20克
• 牛奶 50克
• 吉利丁粉 10克
• 蛋黄 1个
• 巧克力戚风 1个

草莓巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油加糖打发到六分备用，倾斜蛋盆，奶油可缓慢流动。

步骤 2

吉利丁粉加30g水，浸泡一会，泡发后隔水加热融化

步骤 3

巧克力隔水加热融化

步骤 4

蛋黄加牛奶，搅拌匀，隔水加热，不断搅拌至略浓稠。

步骤 5

将蛋黄液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。

步骤 6

与打发好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合，再全部混合在一起。

步骤 7

混和后，在模具里，一层戚风片，一层巧克力液，放一点草莓丁，再放一层戚风片，把剩下的巧克力液倒进去，冷藏俩小时，上面撒可可粉，装饰就可以了

步骤 8

做的过程图忘拍了

步骤 9

只拍了成品

步骤 10

巧克力草莓是绝配

步骤 11

冷藏第二天依然好吃

步骤 12

下午茶来一块

菜谱创建时间：2021-12-12 16:52:56