把柚子皮上的白色部分完全剔掉,
呈透明状。因为白色部分非常苦
所有的都把白色部分去掉。
一个大柚子只剩这些皮
用刀切细丝。
果肉剥下来。
切好的柚子皮用清水浸泡10分钟淘洗两三遍。可以去除苦味。
适量加水,漫过柚子皮煮,
加入适量冰糖。要多加,不然太苦了。
煮10分钟之后加入果肉。
继续熬煮。
慢慢变得粘稠。这时,务必勤搅拌,不然会前功尽弃糊锅的。
完成。直接吃口感略苦。
加入蜂蜜。
容器务必用开水烫一下。这样能在冰箱保存很久。